top of page
shutterstock_1023471091 (Large).jpg

Кисло-сладкий сейтан

​

Prep Time

15 мин

Cooking Time

10 мин

Servings

4

Image-empty-state.png

Ingredients

  • 2 чашки сейтана, нарезанного ломтиками

  • 1 чашка корня лопуха (или другого корневого овоща), нарезанного небольшими кусочками

  • 1 чашка яблочного сока

  • 3 чашки воды сейтан-шою (при наличии) или 2 3/4 чашки воды и 1/4 чашки шойю

  • 3-4 ст.л. кузу, разведенных в 3-4 ст.л. воды

  • немного рисового уксуса

  • 1/4 чашки нарезанного зеленого лука

Steps

  1. В кастрюлю поместите сейтан, корень лопуха и залейте яблочным соком и водой с шойю. Доведите до кипения. Накройте крышкой и уменьшите огонь до средне-слабого. Варите на медленном огне 5-7 минут (до мягкости корня лопуха).

  2. Уменьшите огонь до слабого и добавьте разведенный кузу и немного рисового уксуса. Варите на медленном огне 2–3 минуты.

  3. Переложите в сервировочную посуду и смешайте с мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте в горячем виде.


По желанию:

  • Вместо яблочного сока можно использовать ячменный солод.

  • Крахмальная вода сейтана может использоваться как основа и загуститель.

  • Красный перчик используется для украшения.

Author/Source

Мичио и Эвелин Куши

bottom of page